紅茶包怎麼挑？台灣 4 大紅茶清單分享！送禮自用都適合

想知道紅茶包怎麼挑？怎麼泡？不知道紅茶怎麼喝嗎？沒問題！斟茶緣在這篇文章中會告訴大家「紅茶包怎麼挑、紅茶包怎麼泡，以及 4 種斟茶緣紅茶的清單分享給大家」！不論是初次接觸紅茶，或者有一些茶知識的茶友，都可以在這篇文章中獲得不少資訊喔～一起跟著斟茶緣來看看！

台灣紅茶包特色

台灣紅茶、紅茶包分類

你知道嗎？其實全世界喝紅茶的比例非常高喔！紅茶的全球市場佔比高達 65-70%（其中綠茶佔了 15-20%、烏龍茶僅佔 5-10%）。台灣的紅茶更是小眾市場，台灣紅茶的特色又依照產地的不同，帶有不同的特色。

紅茶、紅茶包的分類，可以分成「原味茶」與「調味茶」：

• 調味茶，即一般常見的薰香茶或是花果風味茶
• 原味茶，顧名思義就是不經過其他的風味加工，僅品嚐茶葉原味的茶。

👉 斟茶緣的紅茶與紅茶包，都是以原味茶為主，雖然都是生產同一個品種，但不同產地條件、不同的管理、不同的製作人，就會有不同的風味出現！

台灣紅茶價格很貴嗎？

講到價格，必須點名紅茶界的明星「紅玉紅茶」。它的特色只有一個字：「香」！香氣濃郁到讓人一喝就愛上，但價格也是「超級貴」，一斤（600g）市價通常 4,000～6,000 元是很常見的（如果還帶蜜香，價格更高）！

問題來了，市面上很多品牌會把紅玉裝成 60 公克的小罐販售，一罐價格大約 400～800 元，看起來一罐滿滿是不是很划算？錯！因為一斤可以裝 10 罐，換算後還是 4 千元起跳。所以其實價格還是一樣的喔～

👉 因此斟茶緣給大家小提醒：買紅茶，別只看罐子大小，要看「每公克單價」＆「實際重量」，懂這一招，你就能當聰明茶友！

圖片：日月潭紅玉紅茶茶葉

紅茶包怎麼挑？挑選關鍵＆秘訣

挑紅茶包沒有標準答案，因為每個人的味蕾，都是專屬定製版！你覺得驚為天人的茶，別人可能只是覺得「嗯…普通」，這很正常。所以，紅茶包怎麼挑？以下秘訣告訴你：

怎麼選紅茶包？ 2 個關鍵先搞懂

關鍵 1｜看茶葉品質

好的紅茶葉不會讓你「泡失敗」！基本上，好的紅茶就算泡淡了，仍然有自然的甜味；而如果茶葉放多、浸泡久，只會「風味更濃」而已。

關鍵 2｜自己實驗

泡茶就是抓到「自己喜愛的濃淡度」而已！要抓就要親自實驗，把選茶、泡茶當成小實驗，透過自己去實驗，可以得到對你來說最準確的答案～

👉 透過實驗：

• 茶量多一點？還是少一點？
• 浸泡 2 分鐘還是 5 分鐘？
• 熱泡、冷泡差多少？

去找到最適合自己的濃淡度！希望大家都有勇於實驗的精神。

有哪些挑選紅茶包的秘訣？

• 不迷信價錢高就是最好：價格反映稀有度與品牌，但不等於你的味蕾買單。
• 不怕嘗試不同沖泡方式：茶葉放多放少、浸泡時間長短，都是風味調節的關鍵，找出你喜歡的濃淡才是王道。
• 不忘查看保存期限：紅茶放久風味可能會改變，尤其是開封後更要注意。
• 最終秘訣：實驗精神才是紅茶專家養成關鍵！

泡茶沒有失敗，只有你還沒找到喜歡的比例。把選茶、泡茶當成小實驗，每一次沖泡，都是你與茶葉的對話。最適合你的紅茶，就是你親自調出、喝到心花怒放的那一杯！

紅茶包怎麼泡？

紅茶茶葉要放多少？建議「6 分滿」黃金準則

其實紅茶茶葉的份量完全可以「用眼睛抓感覺」！重點是條狀紅茶比較蓬鬆，所以通常建議：「泡茶容器目視大概 6 分滿到 8 分滿就好」。因為紅茶放到 6 至 8 分滿的重量比半球狀的高山茶還是輕很多，而且條狀紅茶經過滾水浸泡後「體積不會增加」。

泡紅茶的水溫？要浸泡多久？

👉 斟茶緣的泡紅茶小秘訣：

• 水溫一律大滾，條狀紅茶本來就已經是展開的狀態，高溫才能瞬間釋放風味。
• 第一泡不用倒掉，直接蓋上壺蓋，大約 10 秒內就能倒出來！
• 第二泡也是 10 秒內完成，之後每一泡，可以根據自己想要的濃淡度自由調整時間，越久越濃，越短越清爽。

總之：

可以先參考斟茶緣泡紅茶的方式泡一次，然後以這一次為基準，之後就依照個人喜愛的濃度去增加或減少放的茶葉量與浸泡時間。

圖片：紫芽山茶茶葉

3 種紅茶＋1 種紅茶包分享清單，送禮自用都可以！

台灣的紅茶非常多元，每一款茶葉的背後，都藏著品種、茶園管理與製茶工藝的故事。今天要來分享 3 款條狀紅茶，以及 1 款方便好沖泡的紅茶包，不管是自己品茶還是送禮，都超適合！

紅茶 1｜條狀紅茶：日月潭紅玉紅茶

產品介紹

紅玉，本身是一種品種，茶業改良場又給他取了代號「台茶 18 號」。這款茶做成烏龍茶或綠茶會偏苦澀，但製成紅茶後，香氣與甜感非常特別！所以後來都做成紅茶在市場上販售。

老闆的話

很多人買過「號稱」日月潭紅玉紅茶，結果一泡就覺得又澀又苦，懷疑是不是泡錯？或水溫太高？浸泡過久？其實，問題不在你，而在茶的品質！斟茶緣敢保證，我們的紅玉茶「怎麼泡都好喝」，甚至要泡難喝都不容易！只有我們自己說品質好沒有說服力，先買四兩試試看比較實在，試了就知道！

紅茶 2｜條狀紅茶：魚池鄉紅玉紅茶

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同樣是「台茶 18 號」，這款紅玉來自南投魚池鄉。這個茶園規模非常大，茶園管理得好，肥料下的足，加上製茶的技術，才有今天的紅茶可以喝，品質很好（不過也要你試過才知道！），是許多紅茶愛好者的心頭好！

老闆的話

這次我一口氣買了 750 斤，因為斟茶緣非常有信心！敢一口氣買這麼多就代表「品質真的超級棒」，品質好也是斟茶緣一直鎖定這款蜜香紅玉的原因！

紅茶 3｜條狀紅茶：紫芽山茶

產品介紹

紫芽山茶來自台灣山上原生茶種，擁有幾百年的歷史，後來經過人工培育與緬甸的 Burma 種雜交，孕育出知名的「紅玉紅茶」（也就是說，紫芽山茶是紅玉的前身）。台灣紫芽山茶確實是「不多」，但是也沒有想像中的少，其實山茶很會生長，一年可以採收 4-5 次。

老闆的話

山茶與老茶樹其實完全沒有關係，一般台灣茶樹採摘一段時間後，為了品質考量，會將茶樹進行深剪讓茶樹重新生長（有時深剪到幾乎砍頭）。

所以有人一直強調是台灣老茶樹來當賣點我也只能笑笑，老茶樹會產出好茶我不相信，而且在產地採購時，也沒遇過有人會「笨到」強調自己的茶樹有多老，茶不是麻豆文旦也不是普洱。

紫芽跟蜜香定義

• 紫芽：山茶的心芽與第一葉的末端常呈現「紫紅色」所以稱「紫芽」
• 蜜香：也稱「蜒茶」，就是經過小綠葉蟬的叮咬再經發酵後有類似蜂蜜香的香味

紫芽常見問題

Q.我們的紫芽山茶，就是指台茶 25 號嗎？

不是唷，台茶 25 號是新的品種，算是人工育種，而且才剛開始推廣而已，市面上不多。

Q.那這樣斟茶緣的山茶，是哪裡的呢？

原生山茶，基本上山茶嫩葉都是紫芽，所以都統稱紫芽山茶，山茶種類太多，所以茶改場不細分，我們的紫芽山茶是來自魚池鄉的山茶。

Q.所以紅玉是用「原生山茶」加上「緬甸 burma」這兩種配出來的嗎？

是的喔。

Q.我們的紫芽是都有小綠葉蟬咬過的嗎？

不一定，有被咬過就會有蜜香，但每年都不一定，所以山茶不一定會有蜜香的味道。有咬過就會稱蜜香紅茶，沒咬過就是紅茶，基本上是這樣區分。

紅茶 4｜紅茶包：蜜香紅玉紅茶

如果你喜歡紅玉紅茶卻怕沖泡麻煩，那這款茶包就超適合你！我們選用來自南投魚池鄉的紅玉紅茶，將成茶研磨成茶末，搭配原有茶末製成茶包，保留完整香氣與甜潤口感，無論在辦公室或旅行，都能輕鬆享受紅玉的好風味！

紅茶包常見問題

條狀紅茶為什麼有碎屑？是不是品質不好？

完全不是！紅茶在製作過程中，為了達到全發酵，必須經過強力揉捻與碰撞，葉片會幾乎破碎，這時就會產生碎屑。更不用說乾燥後，條狀紅茶非常脆弱，一個小碰撞就容易碎裂。相較於球狀茶（如烏龍茶），條狀紅茶碎屑多是正常現象，並不代表品質差。

紅茶碎屑的價格會比較便宜嗎？

不會！紅茶市場上，成茶與茶末的紅茶包價格差異很小，不像綠茶或烏龍茶有明顯價差。碎屑不等於低價品，更不是瑕疵品。

為什麼紅茶包裝不抽真空？

紅茶已經完成全發酵，不會再變質，不需要抽真空或放脫氧劑。反而抽真空的壓力會把條狀茶壓碎成「碎形紅茶」。所以，紅茶包裝會故意保留空氣，像「洋芋片」一樣，保護茶葉避免因為擠壓而產生碎屑。

紫芽山茶為什麼看起來有很多「樹枝」？

這不是樹枝，而是茶梗！紫芽山茶梗比較粗，製作過程需要強力揉捻，連梗都會「爆開」，看起來像樹枝，但完全是製程特性，不影響品質。

紅茶包可以每天喝嗎？

任何的茶喝「過多」都不好，但每天適量喝是沒有問題的！

紅茶包泡太久會怎樣？

取決於茶的品質。好茶：幾乎沒有苦澀物質，泡再久只是「味道更濃」，不會突然變苦。品質差的茶：本來就含有苦澀成分，泡久了苦味會釋放更多，但泡淡只是「稀釋苦味」，並不是讓苦味消失。舉例：苦藥水如果分 10 杯喝，苦味會被稀釋，但藥性還在。同理，苦茶稀釋後只是比較淡，不代表不苦。

所以說，一款茶，不要泡太熱的水、時間也不能泡太久，這背後的邏輯與意圖，大家可以思考一下。當然，一杯茶如果泡了超過 3-24 小時，台灣天氣炎熱，有可能就會有滋生細菌的問題。怕有人真的去實驗泡太久會怎麼樣，所以還是要說一下：長時間浸泡試驗，這本身已經超出風味的考量了，這個是上升到健康、食安的 level 了喔！

為什麼這麼多紅玉種紅茶都會苦澀？

原因核心：茶樹結構問題。紅玉（台茶 18 號）本身的枝梗很粗，在製作過程中，這些梗裡的 苦澀水很難完全釋放（也就是苦澀水堆積在茶梗裡消不出來）。製作時揉捻、乾燥後，茶梗內仍會有苦澀物質，沖泡時釋放到茶湯，就會產生苦澀感。但斟茶緣堅持必須 「熱泡也好喝，不苦澀」，因此「紅玉並不直接等於苦澀」喔！

帶有苦澀感的紅玉，因為「常見」，而常讓人誤以為是正常現象，將後韻與苦味畫等號。但其實真正的好茶，是很耐熱泡的，並不會苦澀。

紅茶用熱水泡可以好喝嗎？

可以！斟茶緣的原則就是：能熱泡才算好茶！賣給消費者的茶，必須 「熱泡也好喝，不苦澀」，因為可以熱泡就可以冷泡，但冷泡不代表茶質優秀。如果賣家用「冷泡比較好」來掩飾熱泡的缺陷，那是不合理的說法。這也是為什麼斟茶緣過去一直不買進紅玉紅茶的原因，因為許多茶款無法達到「熱泡好喝」的標準。

紅茶包要泡多久？用幾度的水？

泡紅茶水溫：100°C 大滾水（條狀紅茶適合高溫沖泡）。第一泡約 10 秒內倒出、第二泡同樣 10 秒內，之後可依個人口味，調整浸泡時間。茶葉目視泡茶容器 6～8 分滿（條狀紅茶比較蓬鬆，不必用秤）

紅茶包可以冷泡嗎？

紅茶可以冷泡，但是為了讓紅茶味道完全釋放「避免浪費」會建議「熱泡後再冰涼」，如果個人喜愛直接冷泡的滋味，就照正常冷泡的方式冷泡。

紅茶可以加蜂蜜嗎？

可以，用你喜歡的方式去喝就沒錯～喜歡加糖、加蜂蜜都 ok！

想喝台灣紅茶包，先試試看斟茶緣的茶包吧！送禮自用都適合～

看了斟茶緣介紹的紅茶與紅茶包資訊，你是否也更了解台灣紅茶了呢？在這篇文章中，斟茶緣告訴大家「紅茶特色、紅茶包怎麼挑、4 款紅茶＆紅茶包分享清單，與常見問題」，希望有幫助到大家！如果喜歡喝紅茶，不妨試試看斟茶緣的紅茶包，或者先買 4 兩試試看吧～

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斟茶緣始終堅持「精挑細選、誠信第一」。我們只進每個茶區的第一名好茶，因為唯有品質穩定，才能細水長流，值得信賴。

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【延伸閱讀】

杉林溪茶葉怎麼挑？2 大要點告訴你＆3 款斟茶緣茶葉分享清單！

參考資料

Rasheed Z. (2019). Molecular evidence of health benefits of drinking black tea. International journal of health sciences, 13(3), 1–3.

Ye, F., Guo, X., Li, B., Chen, H., & Qiao, X. (2022). Characterization of Effects of Different Tea Harvesting Seasons on Quality Components, Color and Sensory Quality of “Yinghong 9” and “Huangyu” Large-Leaf-Variety Black Tea. Molecules (Basel, Switzerland), 27(24), 8720. 

Fang, Q. T., Luo, W. W., Zheng, Y. N., Ye, Y., Hu, M. J., Zheng, X. Q., Lu, J. L., Liang, Y. R., & Ye, J. H. (2022). Identification of Key Aroma Compounds Responsible for the Floral Ascents of Green and Black Teas from Different Tea Cultivars. Molecules (Basel, Switzerland), 27(9), 2809.